กับข้าวเมืองนอก ข้าวหน้าเทมปุระ

กลับมาพบกันอีกครั้งกับ กับข้าวเมืองนอก ที่จะนำทุกท่านไปทำเมนูจากหลากหลายประเทศทั่วโลก โดยสามารถทำตามสูตรได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องไปทานถึงต่างประเทศหรือร้านอาหารชื่อดังแพงๆ ก็สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน รสชาติและความอร่อยไม่แพ้กันแน่นอน สำหรับเมนูในวันนี้จะเป็นเมนูจากประเทศญี่ปุ่นที่เอาใจคนรักดงบุริกัน

สำหรับ ดงบุริ หลายคนอาจจะนึกถึงความอร่อยของข้าวญี่ปุ่นที่โปะหน้าด้วยหน้าต่างๆ อย่างหลากหลาย ซึ่งแต่ละหน้าก็มีความอร่อยไม่แพ้กัน โดยสำหรับครั้งนี้จะเป็นการทำดงบุริหน้าเทมปุระในเมนู ข้าวหน้าเทมปุระ นั่นเอง สำหรับเมนูนี้จะเอาใจคนรักของทอดด้วยเมนูของทอดหลากหลายชนิด มทั้งผักทอดและกุ้งเทมปุระ ด้วยรสชาติหอมกรอบของผักทอดหลากสี และกุ้งเทมปุระชิ้นใหญ่ที่กรอบนอกนุ่มในทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นหอมอร่อยลงตัว เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก ซึ่งสามารถทำตามสูตรได้ง่ายๆ ดังนี้ เล่นบอลสด

วัตถุดิบสำหรับทำเมนูข้าวหน้าเทมปุระ

  • กุ้งสด
  • แป้งเทมปุระ
  • น้ำเย็นจัด
  • ไข่ไก่
  • แครอท
  • ถั่วฝักขาว
  • ใบตำลึง
  • ข้าวสวยญี่ปุ่น
  • ซอสเทมปุระ

ขั้นตอนการทำเมนูข้าวหน้าเทมปุระ เล่นบอลสด
ขั้นตอนแรกให้เตรียมวัตถุดิบที่ใช้สำหรับการทอดก่อน โดยนำกุ้งสดมาปอกเปลือกและหั่นเอาส่วนหัวและหางกุ้งออก จากนั้นทำการผ่าหลังกุ้งให้เป็นบั้งๆเพื่อให้ตัวกุ้งเรียวยาว เสร็จแล้วนำแครอทและถั่วฝักยาวมาหั่นให้เป็นท่อนๆ และนำแคทรอทกับถั่วฝักยาวไปต้มในน้ำเดือดจนสุกดีก่อนจากนั้นจึงนำมาพักไว้ในน้ำเย็น ขั้นตอนต่อไปให้นำกุ้งที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรกมาชุบกับแป้ง โดยนำแป้งเทมปุระไปผสมกับน้ำเย็นจัด ใส่ไข่ไก่ลงไปทำการตีให้เข้ากัน ให้ดูลักษณะแป้งไม่ควรเหนียวข้นจนเกินไปและบางเป็นน้ำจนเกินไป จากนั้นนำกุ้งที่เตรียมไว้มาชุบ รวมไปถึงแครอทและถั่วฝักยาว และใบตำลึงด้วย เมื่อชุบแป้งแล้วให้เรานำลงไปทอดในกระทะ ให้ทำการตั้งกระทะเติมน้ำมันพืชลงไป นำไปทอดด้วยไฟแรงพอดี ทอดให้แป้งสุกเหลืองกรอบ จากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้เพื่อกรองซับน้ำมันออก ทำการเตรียมจานใส่ข้าวสวยญี่ปุ่นหุงสุก โปะหน้าด้วยของที่ทอดไว้และราดด้วยซอสเทมปุระพร้อมเสิร์ฟทานได้ เล่นบอลสด