กับข้าวเมืองนอก บะหมี่เป็ดซอสปักกิ่ง

กลับมาพบกันอีกครั้งกับ กับข้าวเมืองนอก ที่จะนำเสนอเมนูอาหารอร่อยๆ จากทั่วทุกมุมโลก มาให้ทุกท่านได้ทำเป็นมื้ออาหารง่ายๆ ที่บ้าน สามารถทำทานได้ง่ายๆ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ฝีมือเชฟชื่อดังอย่างแน่นอน

สำหรับเมนูที่จะนำเสนอในครั้งนี้ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูพิเศษจากปักกิ่ง ประเทศจีน นั่นเอง ซึ่งสามารถหาซื้อเมนูนี้ได้แต่อาจจะมีราคาค่อนข้างสูง เราจึงนำเคล็ดลับการทำเมนูนี้มาฝากกันรับรองว่าช่วยประหยัดและอร่อยไม่แพ้กันแน่นอน กับเมนู บะหมี่เป็ดอบซอสปักกิ่ง นั่นเอง ความอร่อยของเมนูนี้จะอยู่ที่เส้นที่ลวกเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสรสชาติเข้มข้นและเป็ดย่างที่หอมอร่อย ทานคู่กับผักและเครื่องเคียงได้รสชาติอย่างลงตัว บาคาร่า igoal88

วัตถุดิบสำหรับการทำเมนูบะหมี่เป็ดซอสปักกิ่ง

  • เส้นบะหมี่
  • เนื้อเป็ด
  • ผักฮ่องเต้หั่นซอย
  • กระเทียมบด
  • ขิงบด
  • ใบต้นหอมซอย
  • ซอสฮอยซิน
  • ซอสน้ำมันหอยหอย
  • ซอสถั่วเหลือง
  • เกลือ
  • พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำเมนูบะหมี่เป็ดซอสปักกิ่ง บาคาร่า igoal88
เริ่มด้วยการหมักเนื้อเป็ดก่อน โดยนำเนื้อเป็ดที่เตรียมไว้มาหมักเข้ากับเกลือ และพริกไทย จากนั้นหมักแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นให้เตรียมเส้นโดยนำเส้นบะหมี่ที่เตรียมไว้มาลวกจนสุกกำลังดี จากนั้นจึงนำเส้นขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น ขั้นตอนต่อไปให้นำเนื้อเป็ดที่หมักไว้มาย่างบนกระทะ ให้ย่างให้เนื้อเป็ดพอสุกดี จนเนื้อเป็ดคายน้ำมันออกมา จากนั้นนำเนื้อเป็ดมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและพักไว้ ขั้นตอนต่อไปให้ทำการตั้งกระทะ และใช้น้ำมันจากเนื้อเป็ดที่คายน้ำมันออกมา เมื่อกระทะเริ่มร้อนได้ที่แล้วจึงนำกระเทียม และขิง ลงไปผัดในกระทะ ทำการปรุงรสด้วย ซอสฮอยซิน บาคาร่า igoal88 ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ทำการผัดจนส่วนผสมเข้ากันจะได้เป็นซอสปักกิ่ง จากนั้นจึงนำผักฮ่องเต้มาลวกจนสุก เสร็จแล้วให้นำเส้นบะหมี่ที่เตรียมไว้ตักใส่จาน โปะด้วยเนื้อเป็ดที่หั่นเตรียมไว้และผักฮ่องเต้ลวกสุก จากนั้นจึงราดด้วยซอสปักกิ่ง พร้อมเสิร์ฟทานได้