กับข้าวเมืองนอก ปีกไก่ตุ๋นซอสขิง

กลับมาอีกครั้งกับ กับข้าวเมืองนอก ที่จะนำเสนอเมนูอาหารแสนอร่อย โดยจะนำสูตรเมนูเด็ดๆ จากทั่วทุกมุมโลกมาให้ได้ทำกันเองง่ายๆ ที่บ้าน กับวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่ายๆ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้เมนูต้นฉบับอย่างแน่นอน สำหรับเมนูที่จะนำเสนอในครั้งนี้เป็นเมนูเอาใจคนรักไก่ รับรองว่าต้องไม่พลาดกับความอร่อยของเมนูนี้อย่างแน่นอน

เรียกได้ว่าเมนูนี้เอาใจคนรักไก่กันสักเล็กน้อย กับเมนูที่มีวัตถุดิบหลักคือ ปีกไก่ นั่นเอง ซึ่งต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูสุดพิเศษที่มีต้นตำรับมาจาก ประเทศจีน กันเลยทีเดียว เป็นเมนูกินง่าย ทำง่าย และอร่อยรสชาติดีแน่นอนกับเมนู ปีกไก่ตุ๋นซอสขิง นั่นเอง เป็นเมนูเอาใจคนรักสุขภาพกับเนื้อไก่ที่เหนียวนุ่ม และมีขิง เป็นวัตถุดิบหลักด้วยนั่นเอง โดยขิงถือเป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณทางยามากมาย โดยจะนำมาใช้ในเมนูครั้งนี้ วิธี เล่น บา คา ร่า poipet เรียกว่านอกจากจะได้ประโยชน์จากขิงแล้ว ยังได้ความหอมเป็นเอกลักษณ์ของขิงกันอีกด้วย สำหรับความอร่อยของเมนูนี้จะอยู่ที่เนื้อปีกไก่ที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มในน้ำซอสที่ได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว พร้อมกับกลิ่นหอมๆ และรสชาติเผ็ดร้อนนิดหน่อยของเนื้อขิง นั่นเอง เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและทานได้ทุกเพศทุกวัย

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูไก่ตุ๋นซอสขิง

  • ปีกไก่
  • ขิงอ่อนซอย
  • หัวครอทหั่นชิ้น
  • หอมหัวใหญ่หั่น
  • ต้นหอมซอยยาว
  • พริกสดหั่นเฉียง
  • ซอสน้ำมันหอย
  • ซอสถั่วเหลือง
  • เหล้าจีน
  • น้ำตาล
  • น้ำเปล่า

ขั้นตอนในการทำเมนูไก่ตุ๋นซอสขิง
ขั้นตอนแรกให้ทำการเตรียมหม้อให้เรียบร้อยโดยใส่น้ำเปล่าลงไป ทำการต้มน้ำให้เดือด จากนั้นจึงใส่ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล และเหล้าจีน วิธี เล่น บา คา ร่า poipet ทำการต้มให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นจึงนำปีกไก่ที่เตรียมไว้ไปต้มในหม้อที่ปรุงรสแล้ว ตามด้วยนำ ขิงอ่อนซอย หัวครอทหั่นชิ้น หอมหัวใหญ่หั่น ต้นหอมซอยยาว พริกสดหั่นเฉียง ลงไปตุ๋นในหม้อ ให้ทำการตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที วิธี เล่น บา คา ร่า poipet ถึง 1 ชั่วโมง โดยใช้ไฟอ่อน จะได้ไก่ตุ๋นซอสขิงที่หอมเหนียวนุ่ม กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดและข้าวสวยร้อนๆ