กับข้าวเมืองนอก เคบับไก่

กลับมาพบกันอีกครั้งกับ กับข้าวเมืองนอก ที่จะนำทุกท่านไปทำเมนูอาหารจากทั่วทุกมุมโลกที่รับประกับความอร่อย โดยสามารถทำทานได้ง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งเมนูที่จะนำเสนอในวันนี้เกี่ยวกับแป้งปิ้งๆ ย่างๆ ที่รับประกันความอร่อยแน่นอน สามารถเป็นได้ทั้งเมนูหลักและเมนูทานเล่นกันเลยทีเดียว

สำหรับเมนูที่จะมานำเสนอกันในวันนี้เป็นเมนูสุดฮิตที่มีจำหน่ายกันทั่วโลก เล่นบอลสด ซึ่งในประเทศไทยก็มีเช่นกัน โดยเราจะพบเห็นได้ตามตลาดนัด หรือถนนคนเดิน แต่ด้วยความที่มีราคาค่อนข้างแพง เราจึงหยิบมาทำทานเองประหยัดกันไปเลย กับเมนู เคบับไก่ นั่นเอง เป็นอาหารของชาวตุรกี ที่เรียกได้ว่ามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รวมไปถึงหน้าตาและวิธีการกินที่ไม่เหมือนใคร โดยจะเสิร์ฟเป็นม้วนแป้งพร้อมกับใส้นั้นเอง ในเมนูนี้จะได้ลิ้มรสกับแป้งที่หอมนุ่ม และใส้ที่เป็นเนื้อไก่ชุ่มซอสรสเด็ดหอมน่าทาน เป็นเมนูที่ถูกใจทุกเพศทุกวัยแน่นอน

วัตถุดิบในการทำเมนูเคบับไก่

  • เนื้อสะโพกไก่
  • กระเทียม
  • น้ำมะนาว
  • อบเชยป่น
  • ออลสไปซ์
  • ออริกาโนแห้ง
  • ปาปริก้า
  • น้ำมันมะกอก
  • พาร์สเลย์สับละเอียด
  • เกลือ
  • พริกไทยป่น
  • ขนมปังพิต้า

ขั้นตอนการทำเมนูเคบับไก่ เล่นบอลสด
เริ่มต้นให้เราทำการหมักเนื้อสะโพกไก่ของเราก่อน โดยทำการลอกหนังที่ติดกับเนื้อสะโพกออก จากนั้นนำมาหมักเข้ากับส่วนผสม พาร์สเลย์ ออริกาโน ปาปริก้า ออลสไปซ์ อบเชย และกระเทียม จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือป่น และพริกไทยป่น คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อได้ที่จนส่วนผสมคลุกเคล้าเข้ากับสะโพกไก่แล้วให้เรานำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน จากนั้นให้นำสะโพกไก่ที่เราหมักเตรียมไว้มาเสียบเข้ากับไม้เสียบให้แน่นเต็มไม้ และจึงนำไปย่างบนเตาจนสุกได้ที่ และห่อฟอยล์เพื่อกักเก็บความร้อนทิ้งไว้ จากนั้นให้เรานำขนมปังพิต้าที่เตรียมมาปิ้งให้สุกจนส่งกลิ่นหอม นำมีดมาฝานเข้ากับเนื้อไก่ที่เสียบไม้ให้เป็นเส้นบางๆ และนำไปใส่เข้ากับขนมปังพิต้าที่ปิ้จนสุกเรียบร้อยแล้ว ทำการห่อม้วนให้เข้ากันจนเป็นม้วนโรล พร้อมเสิร์ฟทานได้ ห่อเข้ากับผักสลัดต่างๆ และซอสมะเขือเทศ เล่นบอลสด